ПИТАНИЕ

Организация питания в МБДОУ "Ёлочка"д.Лукьяновка

Телефон горячей линии Минпросвещения России по вопросам организации питания для школьников: +7 (800) 200-91-85 7.

Телефон горячей линии ОНФ: 8 800 200 34 11

 

  Для воспитанников ДОУ в соответствии с Постановлением Главного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 утверждены санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»  организованно четырехразовое питание.

  Питание воспитанников ДОУ организованно в соответствии с Примерным десятидневным меню для детей дошкольного возраста, разработанным в соответствии с требованиями  СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

  Питание детей организованно с учетом следующих принципов:

сбалансированность,

рациональность,

строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд,

выполнение среднесуточных натуральных норм,

оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.

соблюдение гигиенических требований к питанию (безопасность питания).

учет мнения родителей.

  Сбалансированное четырехразовое питание включает:

Завтрак– молочные каши, супы: овсяная, рисовая, пшенная, гречневая, суп молочный с макаронными изделиями. Каши чередуются с блюдами из натуральных яиц, творога, выпечкой собственного производства. В качестве напитка – чай или кофейный напиток с молоком, с бутербродом с маслом сыром.

2-ой завтрак - фрукты или сок.

Обед – Первое горячее блюдо – щи, борщ, овощной суп, супы с крупами или макаронными изделиями.

Второе блюдо – мясное, рыбное, из птицы, с гарниром.

Третье блюдо – компот из свежих фруктов, сухофруктов, кисель.

Полдник – омлеты, выпечка, какао на молоке, кисломолочные продукты.

Все блюда - собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами. Сервировка стола и выдача готовых блюд с пищеблока, а также прием пищи осуществляется согласно режиму и в соответствии с требованиями Сан ПиН.

  При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребенка и утверждаются руководителем ДОУ. Ключевым моментом в организации питания детей является вопрос снабжения дошкольных образовательных учреждений безопасными и качественными продуктами. На руководителя ДОУ возложена персональная ответственность за безопасность и качество принятой продукции. Все продукты, поступившие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, хранятся в кладовой с соблюдением требований Сан ПиН и товарного соседства.

В ДОУ ежедневно проводится С-витаминизация третьих блюд – компотов, напитков, киселей.

  Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии. Ремонт пищеблока, приобретение и замена оборудования производится своевременно, по мере износа.

Родители систематически информируются по вопросам питания на родительских собраниях. В родительских уголках вывешиваются ежедневные меню для родителей.

  Плановая денежная норма питания на одного ребенка в ДОУ района составляет – 93 рубля из них 45 рублей за счёт средств бюджета Становлянского муниципального района, 48 рубля за счёт средств, взимаемых с родителей за присмотр и уход за ребёнком в детском саду.

Ответственные за организацию питания в ДОО: 

повар Чурсина А.И.

кладовщик Распопова Л.П.

  Сложившаяся система рационального питания ДОУ отвечает современным требованиям  СанПиН 2.3/2.4.3590-20, способствует нормальному росту и гармоничному развитию ребенка.